Запеканка из скумбрии

Запеканка из скумбрии – самостоятельное блюдо, которое очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте ее нарезанной на порционные кусочки, присыпав рубленой зеленью или с нарезкой из свежих овощей.
Если вы не любите майонез, его можно частично или полностью заменить сметаной. Также можете добавить в запеканку из скумбрии специи или зелень на ваш вкус. Приятного аппетита!

Рецепт «Запеканка из скумбрии» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Скумбрия, Сыр, Майонез, Соль , Перец .

Ингредиенты:

• Картофель - 1 Килог.
• Скумбрия - 600 г.
• Сыр - 150 г.
• Майонез -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Скумбрию полностью разморозьте и вымойте. Удалите из нее все косточки, разрежьте рыбу на небольшие кусочки.
2. 2. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Порезанный картофель положите в кипящую воду и варите 3-5 минут.
3. 3. Твердый сыр натрите на некрупной терке. Лучше всего подойдет сыр с нейтральным вкусом, но можете выбрать любой на свое усмотрение.
4. 4. Форму для запеканки смажьте растительным маслом, выложите в нее половину отваренного картофеля ровным слоем. Посолите, поперчите по вкусу, а сверху слегка смажьте майонезом.
5. 5. Вторым слоем равномерно выложите кусочки скумбрии. Также посолите, поперчите и смажьте майонезом.
6. 6. Поверх рыбы ровным слоем разложите оставшуюся картошку так, чтобы она полностью закрыла скумбрию.
7. 7. Снова посолите, поперчите и смажьте майонезом, равномерно засыпьте верх вашей будущей запеканки тертым сыром.
8. 8. Выпекайте запеканку из скумбрии в разогретой до 190 градусов духовке минут 40-4 Верх запеканки должен хорошо зарумяниться.