Суп-пюре из брокколи с семгой

Расскажу, как приготовить суп-пюре из брокколи с семгой в домашних условиях. Вкусное и очень интересное получается блюдо, достойное как настоящих гурманов, так и просто тех, кто любит вкусно и сытно покушать. В этом супе отличительно слышны цитрусовые нотки, которые отменно гармонируют с рыбой. Идеальный суп получается, рекомендую!

Рецепт «Суп-пюре из брокколи с семгой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кокосовое молоко, Брокколи, Лук, Чили зеленый, Филе семги , Лайм, Лук зеленый, Чеснок , Вода, Специи, Цветная капуста.

Ингредиенты:

• Кокосовое молоко - 400 мл.
• Брокколи - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чили зеленый - 1 шт.
• Филе семги - 2 шт.
• Лайм - 2 шт.
• Лук зеленый - 0.3 Пучка
• Чеснок - 2 зуб.
• Вода - 4.5 стак.
• Специи -  по вкусу
• Цветная капуста - 1 шт.

Инструкции

1. Скадываем в сотейник поделенные на соцветия цветную капусту и брокколи, обжарим их на небольшом огне или в режиме "Жарка" в мультиварке (15 минут). Дальше добавим к ним измельченные лук, чили, лайм, зеленый лук, чеснок, обжарим все вместе еще на протяжении 5-7 минут. После этого заливаем кокосовым молоком и на слабом огне доводим до кипения.
2. Добавим специи, перемешаем. Вливаем все это в блендер, где очень тщательно измельчим суп в пюре. Затем возвратим его в кастрюлю, добавим воду, перемешаем и протомим на слабом огне еще 15 минут после кипения. Параллельно на сковородке гриль обжарим рыбу до готовности.
3. Вот и все! Рыбку выкладываем поверх супа, поливаем его соусом или вообще никак не украшаем и подаем в свежеприготовленном виде!