Осьминоги в соевом соусе

Как приготовить осьминога в соевом соусе, вы узнаете из рецепта ниже. Это традиционный салат азиатских стран, который на нашем столе встречается редко. Его можно попробовать приготовить на праздник, не забыв подать к нему соответствующий напиток и другие блюда из этой же кухни. Приятного аппетита!

Рецепт «Осьминоги в соевом соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Осьминог, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Соевый соус , Кунжут, Красный молотый перец, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Осьминог - 600 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Соевый соус - 70 мл.
• Кунжут - 2 ч.л.
• Красный молотый перец -  по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Осьминога очистите, помойте, залейте холодной водой в кастрюле и уберите на огонь вариться. Как только он закипит, оставьте на минуту на огне, а потом выключите плиту и оставьте в воде до остывания.
2. После этого морепродукт промойте и очистите от остатков шкурок. Потом оставьте его в дуршлаге, чтобы стекла вода.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь помойте, очистите и натрите на тёрке. Луковицу обжарьте в масле на сковороде, добавив кунжут, когда цвет лука станет прозрачным. Затем добавьте морковь и ещё немного потушите.
4. Готового осьминога нарежьте небольшими кусочками и уберите в миску. Туда же добавьте измельчённый чеснок, перец, соевый соус и в конце — нашу обжарку. Всё перемешайте.
5. Салат отправьте в холодильник примерно на 1 час, чтобы он полностью остыл, а потом подавайте.