Кукурузный суп с креветками

Рецепты / Рыба

Рецепт приготовления кукурузного супа с креветками достался мне от сестры, она часто готовит его своей семье. И, попробовав у нее такой суп, я начал готовить его и для себя, он очень вкусный, нежный и легкий. Времени на готовку уходит совсем немного, а приготовив один раз, вы уже не сможете забыть вкус супа и будете готовить его еще и еще.

Рецепт «Кукурузный суп с креветками» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кукуруза консервированная, Мука, Сливочное масло, Сливки или молоко, Вода , Соль, Мускатный орех, Креветки мелкие .

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная - 300 г.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Сливки или молоко - 2 стак.
  • Вода - 2 стак.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Мускатный орех - 1 щеп.
  • Креветки мелкие - 300 г.

Инструкции

  1. Сливаем жидкость из банки с кукурузой, выкладываем кукурузу в блендер и измельчаем её в пюре.
  2. Перекладываем кукурузное пюре в небольшую кастрюлю, добавляем воду. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
  3. В другой кастрюле необходимо подогреть сливки. Можно заменить их на молоко, но мне больше нравится со сливками, суп более нежный получается.
  4. На сковороде разогреваем 2 ст. ложки сливочного масла, добавляем муку. Немного поджариваем, постоянно помешивая, и добавляем сливки, соль, черный молотый перец, мускатный орех. Доводим до кипения и убираем с огня.
  5. Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю с пюре, перемешиваем хорошо и варим еще минут 10.
  6. Чтобы суп получился нежным и очень вкусным, процедим его через мелкое сито.
  7. Переливаем протертый суп-пюре в кастрюлю и снова ставим на плиту, чтобы минут 10 покипело. Можно добавить еще соли по вкусу.
  8. Через минут 7-8 добавьте креветки. У меня они уже отваренные и очищенные, и их проварим, только для того, чтобы согрелись. Сырые креветки добавляйте за 5 минут до готовности супа. Готовый суп украшайте зеленью, подавайте с кукурузными хлопьями или сухариками.