Баранья нога тушеная

Обязательно запишите себе этот рецепт. Мы будем тушить баранину с овощами. За счёт того, что мясо будет готовиться в специальной водичке, оно получится очень ароматным. Помимо этого, будет иметь насыщенный вкус. Можно приятно удивить своих гостей.

Рецепт «Баранья нога тушеная» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 110 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранья нога, Шафран, Морковь, Репчатый лук, Консервированные томаты , Чёрный перец горошком, Розмарин, Соль , Чёрный молотый перец, Чеснок, Растительное масло, Тёплая вода.

Ингредиенты:

• Баранья нога - 600 г.
• Шафран - 0,5 ч.л.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Консервированные томаты - 6 шт.
• Чёрный перец горошком - 0,5 ч.л.
• Розмарин - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Тёплая вода - 150 мл.

Инструкции

1. Приготовим шафрановую воду для томления мяса. Шафран настаиваем в 150 мл тёплой воды в течение 15 минут.
2. Разогрейте масло в сковороде или казане. Выложите туда баранину. Обжарьте её с обеих сторон до бледного цвета.
3. Почистите и нарежьте лук, чеснок и морковь, нарежьте овощи. Добавьте их к мясу, продолжая обжаривать блюдо.
4. Влейте в казан шафрановую воду и доведите всё до кипения. Затем всыпьте соль, перец и розмарин. При этом тушите блюдо на медленном огне.
5. Консервированные томаты очистите и добавьте к баранине с овощами. Готовьте около 1,5 часа. Ароматное мясное блюдо готово к подаче!