Маленькая самса

Перед вами — замечательный способ, как приготовить маленькую самсу в домашних условиях. Первым делом понадобится простое тесто из муки, яиц, масла и воды. Подошедшее тесто раскатывается в пласты, после чего накладывается слоями друг на друга. Для начинки рекомендую использовать баранину, лучшего мяса не найти. Удачи в приготовлении!

Рецепт «Маленькая самса» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Яйца, Масло сливочное, Вода теплая, Соль, Мука , Баранина, Лук репчатый, Петрушка , Соль и перец.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Масло сливочное - 200 г.
• Вода теплая - 2 стак.
• Соль - 1 г.
• Мука - 8 стак.
• Баранина - 1 кг.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Петрушка - 1 г.
• Соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. В глубокую тарелку вливаем теплую воду. Вбиваем яйца и добавляем масло.
2. Постепенно засыпая муку, взбиваем массу венчиком.
3. Масса должна получится однородной.
4. Замесите тесто, разделите его на три равных части. Накройте их полотенцем и оставьте на столе на 1 час.
5. Приготовим начинку. Мелко нарезаем баранину и смешиваем с измельченной петрушкой и луком. Добавляем специи, перемешиваем.
6. Раскатываем на столе один кусок теста в тонкий пласт. Смазываем его растопленным сливочным маслом, а сверху выкладываем еще один пласт.
7. Таким же образом выкладываем третий пласт. Скручиваем тесто в плотный рулет.
8. Нарезаем рулет кусочками толщиной 2 см. Каждый кусочек немного раскатываем.
9. Кладем в центр начинку.
10. Формируем маленькую треугольную самсу, защипнув края.
11. Далее перекладываем самсу на противень и запекаем в духовке 40 минут, температура 180 градусов. Предварительно смажьте выпечку желтком и присыпьте кунжутом.
12. Приятного аппетита!