Плов со свининой и барбарисом

Из указанного выше количества ингредиентов можно сварить около 10 порций феноменально вкусного плова. Если вы предпочитаете острые блюда, рекомендую добавлять в плов больше разнообразных специй, вроде кориандра, зиры и красного перца. Удачного приготовления!
Смотрите, как приготовить плов со свининой и барбарисом.

Рецепт «Плов со свининой и барбарисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Рис, Барбарис сушеный, Лук репчатый, Морковь , Соль и перец, Чеснок .

Ингредиенты:

• Свинина - 1 кг.
• Рис - 1 кг.
• Барбарис сушеный -  по вкусу
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Соль и перец -  по вкусу
• Чеснок - 1 шт.

Инструкции

1. Мелко нарезаем репчатый лук, перекладываем его в казан.
2. Туда же добавляем порезанную кубиками свинину. Обжариваем 6-7 минут, помешивая.
3. Промойте рис и выложите поверх свинины. Вливаем чистую воду, жидкости должно быть в два раза больше, чем твердых ингредиентов. Тушим на среднем огне под крышкой, 30 минут. Затем втыкаем в рис головку чеснока целиком, очищенную от верхнего слоя шелухи.
4. За 15 минут до готовности риса засыпаем барбарис.
5. Трем на терке морковь и выкладываем сверху. Блюдо будет готово, когда сварится рис, впитавший всю жидкость.
6. Приятного аппетита!