Рулетики с остро-сладкой начинкой

В этот раз приготовил рулеты из свинины с начинкой из чернослива и чеснока. Их можно использовать в качестве закуски или основного блюда, а подавать с гарниром из пюре, свежих или печеных овощей. Вкус готового блюда получается очень интересным, со сладковатым привкусом и легкой остротой чеснока.

Рецепт «Рулетики с остро-сладкой начинкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Луковица, Чеснок, Чернослив, Растительное масло , Соль и черный молотый перец, Лавровый лист, Кардамон .

Ингредиенты:

• Свинина - 400 г.
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 2 шт.
• Чернослив - 100 г.
• Растительное масло -  по вкусу
• Соль и черный молотый перец -  по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Кардамон - 1 шт.

Инструкции

1. Чернослив промываю в кипятке и измельчаю. Чеснок чищу и нарезаю кусочками.
2. Свинину мою и нарезаю кусочками, затем отбиваю молотком под пищевой пленкой, натираю каждый кусочек солью и перцем. Затем на каждый кусочек выкладываю чернослив с чесноком.
3. Каждый кусочек заворачиваю плотно рулетиком.
4. Луковицу чищу и мою, нарезаю толстыми кружочками, как для шашлыка.
5. Сковороду отправляю на огонь и наливаю немного растительного масла, затем разогреваю и выкладываю туда рулетики. Обжариваю с одной стороны, затем переворачиваю. Поверх мяса кладу луковые кольца, лавровый лист и кардамон.
6. Вливаю в сковороду 200 миллилитров кипятка и готовлю на минимальном огне около 20 минут. Перекладываю мясо на тарелку и нарезаю кусочками. Лук растираю на сковороде с подливкой и поливаю полученной смесью рулеты. Подаю блюдо горячим с перьями зеленого лука.