Сальтимбокка из телятины

Прочтите этот рецепт. Вы узнаете, как приготовить сальтимбокку из телятины. Телятина является диетическим мясом, поэтому оно рекомендовано тем, кто следит за своим весом. Подавать такое блюдо лучше с каким-то гарниром, к примеру, с пастой, картофелем или запеченными овощами.

Рецепт «Сальтимбокка из телятины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тонкие телячьи отбивные, Творог, Карбонад, Зелень сухая, Чеснок , Масло оливковое, Соль, Перец черный .

Ингредиенты:

• Тонкие телячьи отбивные - 4 шт.
• Творог - 150 г.
• Карбонад - 4 Ломтика
• Зелень сухая - 1-2 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный -  по вкусу

Инструкции

1. Телятину нарежьте на длинные тонкие кусочки, зачистите от пленок и жилок, вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Отбейте кусочки мяса молоточком. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Творог перетрите несколько раз через сито, чтобы он был полностью однородным, без комочков. Добавьте сушеные травы, тертый чеснок и соль. Тщательно все перемешайте.
3. На каждый кусочек телятины выложите ложкой творожную начинку, разровняйте ее. Поверх творога положите кусочек карбонада. Заверните мясо в рулет и скрепите зубочисткой.
4. Мультиварку выставьте в режим "Жарка". Налейте в нее немного растительного масла. Обжарьте рулетики со всех сторон по пять минут, пока не образуется красивая коричневая корочка. Затем переключите мультиварку в режим "Выпечка" и запекайте рулетики двадцать минут до полной готовности.