Окорок без кости

Запеченное в фольге, нашпигованное чесноком и перцем мясо будет прекрасной закуской на праздничный стол. Благодаря своим вкусовым характеристикам, питательным свойствам и способности утолять голод блюдо станет достойным украшением любого стола. Процесс приготовления не вызывает особых усилий, готовится быстро. Смотрите, как приготовить окорок без кости.

Рецепт «Окорок без кости» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Окорок свиной, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Перец черный горошком .

Ингредиенты:

• Окорок свиной - 1 кг.
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Перец черный горошком - 8 шт.

Инструкции

1. Поставьте на стол все необходимые ингредиенты, чтобы все было под рукой.
2. Приготовьте чеснок. Очистите его от кожуры. Порежьте длинными полосочками.
3. Вымойте свиной окорок. Просушите кусок мяса, обмакнув его чистой хлопчатобумажной салфеткой. Если на куске имеется кожа, удалите ее. Оставьте свинину с небольшим количеством сала. В мясе кончиком острого ножа сделайте надрезы. В них разместите по небольшому кусочку чеснока и горошине черного перца.
4. Наберите соль и перец. Смешайте их. Полученной смесью аккуратно натрите кусок мяса.
5. Нагрейте духовку до 190 С. Кусок мяса аккуратно заверните в фольгу. Постарайтесь, чтобы образовавшийся в процессе приготовления сок и жир не стекал в противень, а оставался в фольге вместе с мясом. Это позволит продукту оставаться сочным во время приготовления. Поставьте мясо в разогретую духовку. В течение 2 часов мясо должно запечься.
6. Окорок без кости, запеченный в духовке, готов. Подавайте на стол в разрезанном состоянии. Хорошо сочетается с красным вином.