Свинина жареная с картофельным пюре

Если вам необходимо приготовить полноценный ужин для всей семьи, то обжаренное мясо с гарниром из картофельного пюре подойдет для этого как нельзя лучше. Вы можете дополнить блюдо салатом из свежих сезонных овощей. Чтобы узнать, как приготовить свинину жареную с картофельным пюре, просто внимательно прочтите этот рецепт.

Рецепт «Свинина жареная с картофельным пюре» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Картофель, Молоко, Масло сливочное, Масло растительное , Зелень петрушки, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г.
• Картофель - 800 г.
• Молоко - 1/2 стак.
• Масло сливочное - 150 г.
• Масло растительное - 50 г.
• Зелень петрушки - 1/2 Пучка
• Соль - 2 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 щеп.

Инструкции

1. Картофель вымойте под проточной водой и очистите от кожуры. Нарежьте его произвольного размера кусочками. Чем они будут меньше, тем быстрее сварится картофель.
2. Положите картофель в кастрюльку, залейте его чистой холодной водой. Добавьте чайную ложку соли и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь. Накройте крышкой и отваривайте картофель до готовности в течение десяти-пятнадцати минут.
3. Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите его от жилок и пленок. Свинину разрежьте на куски толщиной в один сантиметр. Натрите их солью и перцем.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в нее куски мяса. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне (по пять минут) до полной готовности.
5. Когда картофель полностью сварится, слейте из кастрюли жидкость, влейте в нее молоко и добавьте сливочное масло. При помощи толкушки превратите картофель в пюре.
6. Вымойте петрушку, измельчите зелень острым ножом. Выложите на тарелку кусок поджаренной свинины и пару ложек картофельного пюре, посыпьте его зеленью. Подавайте блюдо к столу!