Пирог куриный с овощной смесью

Пирог с начинкой из курицы с добавлением овощей станет удачным сюрпризом для ваших домашних. Подойдет как закуска, второе блюдо, или можно брать с собой на пикник.

Рецепт «Пирог куриный с овощной смесью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Оливковое масло, Куриная грудка, Лук-шалот, Смесь овощная весенняя, Тимьян сушеный , Куриный бульон, Крахмал кукурузный, Сметана , Поваренная соль, Перец черный молотый, Слоеное тесто.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 4 ч. л.
• Куриная грудка - 450 г.
• Лук-шалот - 250 г.
• Смесь овощная весенняя - 350 г.
• Тимьян сушеный - 1/4 ч. л.
• Куриный бульон - 500 мл.
• Крахмал кукурузный - 60 г.
• Сметана - 60 г.
• Поваренная соль - 1/4 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
• Слоеное тесто - 250 г.

Инструкции

1. Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде. Положите порезанную кубиками курицу, готовьте, часто помешивая, пока она не станет белой, 2-3 минуты. Переложите в тарелку.
2. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла и лук-шалот, убавьте огонь и готовьте, помешивая, пока лук не станет слегка мягким, 2-3 минуты. Добавьте овощи и тимьян, готовьте, периодически помешивая, 2-4 минуты.
3. Влейте 450 мл бульона и доведите до кипения.
4. Смешайте 50 мл бульона с кукурузным крахмалом в маленькой миске и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и готовьте, пока не загустеет, около 1 минуты.
5. Снимите кастрюлю с огня, добавьте курятину, сметану, соль и перец. Переложите начинку в жаропрочную форму.
6. Разогрейте духовку до 230 градусов С.
7. Раскатайте слегка тесто. Накройте им форму. Излишки теста обрежьте. Выпекайте до тех пор, пока верхушка не зарумянится, 18-20 минут.