Ягненок на вертеле

Опишу вам инструкцию, как приготовить ягнёнка на вертеле. Вам всего лишь понадобится несколько ингредиентов. Но вся готовка займёт у вас достаточно много времени. Наверное, такое блюдо лучше всего делать на праздники, да и учитывая его способ запекания, оно явно будет сезонным. Запишите рецепт себе на будущее обязательно.

Рецепт «Ягненок на вертеле» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Целый ягнёнок, Соль, Чёрный молотый перец, Розмарин, Чабрец .

Ингредиенты:

• Целый ягнёнок - 1 шт.
• Соль - 3 ст.л.
• Чёрный молотый перец - 1 ст.л.
• Розмарин - 3 шт.
• Чабрец - 3 шт.

Инструкции

1. Хорошо помойте тушку. Насадите вертел так, чтобы он прошёл через заднее отверстие, вдоль позвонков и сквозь челюстную область. Закрепите ягнёнка скобами к вертелу, чтобы он не соскальзывал. Также зафиксируйте нижние ноги, связав их. Передние ножки отрубите до локтевых суставов.
2. Возьмите скобы для закрепления, введите их в поясничную часть, а снаружи закрепите болтами. Следующую скобу установите в шейную область. Последнюю — в грудную.
3. Натрите мясо солью и перцем, установите его над углями. Тонкую часть оберните фольгой. В угли можете подкинуть чабрец и розмарин, они придадут восхитительный аромат.
4. Мясо будет готово через 3-4 часа. Не забывайте крутить вертел, если он не автоматический.