Полендвица с картошкой

Можно использовать любое мясо, полендвицу готовят из курицы, свинины, говядины и даже конины. В этот раз использую именно говядину. Если есть готовая полендвица в запасе, то можно использовать ее, у меня же это свежая говяжья вырезка.

Рецепт «Полендвица с картошкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Картошка, Луковица, Лимон, Мука , Огурцы, Соль и черный молотый перец, Сливочное масло , Чеснок, Укроп.

Ингредиенты:

• Говядина - 0,5 кг.
• Картошка - 3-4 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Мука - 50 г.
• Огурцы - 2 шт.
• Соль и черный молотый перец -  по вкусу
• Сливочное масло - 50 г.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Первым делом мою мясо, затем вытираю его насухо. В отдельной миске смешиваю соль, черный молотый перец и лимонный сок, полученной смесью натираю говядину, отправляю мясо в холодильник на пару часов.
2. Достаю маринованное мясо и обваливаю его в муке со всех сторон.
3. Выкладываю кусочки на противень, отправляю их в духовку на 30-40 минут при температуре в 200-220 градусов.
4. Картошку чищу и мою, нарезаю ее небольшими ломтиками.
5. Луковицу чищу от шелухи и мою, затем нарезаю полукольцами.
6. Зубчики чеснока чищу и измельчаю ножом (или пропускаю через пресс).
7. Огурцы мою, срезаю у них кожицу, чтобы не было горечи, а затем нарезаю огурцы тонкими кружочками.
8. Зелень мою и вытираю салфетками, измельчаю ножом.
9. Сковороду ставлю на огонь, кладу в неё сливочное масло и обжариваю картошку около 15-20 минут.
10. За 5-10 минут до окончания приготовления картофеля добавляю чеснок и луковицу.
11. Мясо нарезаю кусочками, подаю вместе с картошкой и огурцами, посыпаю зеленью.