Мясные кармашки с грибами

Этот рецепт сочетает в себе два классических и любимых многими продукта. Фаршированные отбивные чудесно подойдут не только для праздничного меню, но и в качестве обеда или ужина для всей семьи. Даже если вы никогда не готовили подобное блюдо, не бойтесь, процесс совсем несложный, так что у вас все обязательно получится! В начинку в данном случае используется крем-сыр, но вы можете взять и просто твердый сыр.

Рецепт «Мясные кармашки с грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свиные отбивные, Грибы, Луковица, Чеснок, Крем-сыр , Твердый сыр, Панировочные сухари, Растительное масло , Соль и специи.

Ингредиенты:

• Свиные отбивные - 4 шт.
• Грибы - 5-6 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 1-3 зуб.
• Крем-сыр - 120 г.
• Твердый сыр - 2 ст.л.
• Панировочные сухари - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль и специи -  по вкусу

Инструкции

1. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до золотистого цвета нарезанный кубиками лук. Тем временем вымойте, обсушите и измельчите грибы. Добавьте к луку.
2. Жарьте, помешивая, минут 5.
3. Добавьте крем-сыр и аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи: паприку, тимьян, орегано и т. д.
4. Добавьте в начинку панировочные сухари и тертый на мелкой терке твердый сыр (в данном случае Пармезан). Перемешайте до однородности и все, начинка готова.
5. Вымойте и обсушите мясо. Острым ножом сделайте надрезы, чтобы получились кармашки.
6. Аккуратно заполните кармашки начинкой.
7. Закрепите зубочистками края. Сверху присыпьте солью и специями.
8. Выложите мясо на разогретую сковороду и на сильном огне обжарьте по паре минут до румяности. После уберите в разогретую духовку и запекайте до готовности минут 30 при температуре 200 градусов.