Кролик, тушенный в молоке

Это очень простой рецепт, который расскажет, как приготовить кролика, тушенного в молоке. И я надеюсь, он вам понравится. Потому что мои все были без ума: мясо буквально тает во рту! Все это потому, что кроличье мясо само по себе считается нежным, и его обычно так долго не томят. Поэтому, кстати, если вы любите мясо "потуже", которое можно жевать, можете выключить газ и раньше, чем через час. Желаю удачи!

Рецепт «Кролик, тушенный в молоке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кролик, Морковь молодая, Молоко, Грибы сушеные, Бульон , Лук-шалот, Вино белое сухое, Мука , Специи.

Ингредиенты:

• Кролик - 2 шт.
• Морковь молодая - 500 г.
• Молоко - 1.5 л.
• Грибы сушеные - 100 г.
• Бульон - 0.5 л.
• Лук-шалот - 50 г.
• Вино белое сухое - 0.5 стак.
• Мука - 0.4 стак.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Тушки, если нужно, разделываем, натираем специями и на растительном масле обжарим в сотейнике до появления корочки. Грибы отдельно замочим в теплом молоке, а затем тоже поджарим.
2. Когда уже кусочки кролика стали румяные, а вся влага от грибов испарилась, заливаем туда молоко, вино и бульон, уменьшим огонь. Добавим морковь (целиком), измельченный шалот, муку и специи. Тушим под крышкой на маленьком огне час.
3. Готово! Морковь достаем и выкладываем на блюдо, а поверх нее - кусочек кролика. Молодая морковь может стать достойным гарниром. Зовите всех к столу!