Каре ягненка на гриле

Все довольно просто, и я уверена, вы с первого раза сможете без труда приготовить по-настоящему вкусный и праздничный ужин для своего семейства из ягненка. Позвольте мясу хорошо промариноваться в соусе и не жалейте соус во время жарки, он позволяет создать как будто бы карамельную корку, из-за чего сок из мяса не выходит, и оно остается очень сочным и вкусным. Попробуйте!

Рецепт «Каре ягненка на гриле» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 72 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Каре ягненка, Гранатовый сок, Мед, Масло оливковое, Чеснок , Зира, Корица, Перец чили , Соль.

Ингредиенты:

• Каре ягненка - 700-800 г.
• Гранатовый сок - 1 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Зира - 1/4 ч.л.
• Корица - 1/4 ч.л.
• Перец чили - 1/4 ч.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо пока что натираем солью и перцем, оставим полежать хотя бы на 15-20 минут. Тем временем сделаем соус: смешаем мед, гранатовый сок, масло, зиру, корицу и измельченный чеснок. На маленьком огне доводим до кипения. Мед должен растаять, а соус стать густым.
2. Щедро обмазываем мясо соусом, и пусть постоит еще полчаса.
3. Ну а теперь на гриле обжарим со всех сторон, периодически смазывая оставшимся соусом, на протяжении примерно 10-15 минут. Не забывайте переворачивать.
4. Вот и все! Я люблю мясо средней прожарки, поэтому готовила 12 минут при 120 градусах (у меня гриль электрический, с регулируемой температурой). Ну а вы ориентируйтесь на свой вкус. Желаю удачи!