Говядина под соусом бешамель

Перед вами рецепт приготовления говядины под соусом "Бешамель", и я с радостью расскажу, как приготовить этот нежный деликатес! Можно брать говядину цельным куском, но тогда надо мелко резать мясо, а можно взять сразу готовый фарш, как сделала я. В остальном же тут никаких нюансом нет. Давайте приступим!

Рецепт «Говядина под соусом бешамель» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш, Шампиньоны, Лук-шалот, Чеснок, Бульон , Масло сливочное, Мука, Сметана , Шерри, Специи.

Ингредиенты:

• Фарш - 500 г.
• Шампиньоны - 100 г.
• Лук-шалот - 1-2 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Бульон - 1/4 стак.
• Масло сливочное - 25 г.
• Мука - 25 г.
• Сметана - 200 г.
• Шерри - 200 г.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Для начала хорошенько обжарим фарш, пока лишняя жидкость не уйдет. Затем добавим чеснок и лук, обжарим пару минут, затем вливаем бульон и добавляем специи.
2. Затем вливаем шерри, уменьшим огонь и тушим до готовности. Снимаем пока с огня.
3. Отдельно сделаем соус: масло растопим, обжарим на нем муку, а затем вливаем сметану и перемешиваем. Специи — по вкусу. Как закипит, уварится и станет густым, соус готов!
4. Осталось теперь добавить соус к мясу, перемешать и подогреть все вместе.
5. Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусом!