Новогодний рулет из говядины

Рулет из говядины хорош в любом виде. Как в горячем для праздничного стола, так в в холодном для мясного ассорти.
Говяжий рулет, приготовленный по данному рецепту, немного напоминаем вкус летнего шашлыка. А так приятно съесть зимой кусочек рулета и вспомнить летние вечера на природе с шашлычком!

Рецепт «Новогодний рулет из говядины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Сыр твердый, Соль, Перец молотый, Горчица , Соевый соус, Масло оливковое, Розмарин , Перец сладкий красный.

Ингредиенты:

• Говядина - 600 г.
• Сыр твердый - 150 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец молотый -  по вкусу
• Горчица - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Розмарин - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 2-3 шт.

Инструкции

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Зачистите мясо от пленок, промойте под прохладной водой, обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте по спирали в тонкий пласт.
3. Мясо посолите и поперчите по вкусу. Накройте пищевой пленкой и отбейте молоточком. Для удобной порционной подачи я разделила мясо на два кусочка.
4. Сыр нарежьте тонкими пластинками, сладкий перец очистите и нарежьте тонкими полосками, розмарин измельчите.
5. Выложите начинку поверх мясных пластов, сверните рулеты и закрепите их силиконовыми завязками или кулинарной нитью.
6. Соевый соус, горчицу, растительное масло размешайте до однородности и смажьте рулеты.
7. Духовку разогрейте до 200 С. Поместите рулеты в рукав для запекания и закрепите его края. Запекайте рулеты в разогретой духовке около 35-45 минут.
8. Немного остудите готовые рулеты и нарежьте их перед подачей. Приятного аппетита!