Седло барашка в духовке

Если вам интересно, как приготовить седло барашка в духовке, то просто прочтите этот рецепт. Что может быть лучше мяса с овощами Блюдо получается очень сочным и ароматным. Отлично подойдет для праздничного стола.

Рецепт «Седло барашка в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Седло барашка, Морковь крупная, Лук репчатый, Чеснок, Оливковое масло , Тимьян сухой, Шалфей сухой, Лавовый лист , Вино белое сухое, Помидоры, Соль, перец.

Ингредиенты:

• Седло барашка - 1 кг.
• Морковь крупная - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Оливковое масло - 2 г.
• Тимьян сухой - 1 г.
• Шалфей сухой - 1 г.
• Лавовый лист -  по вкусу
• Вино белое сухое - 2/3 стак.
• Помидоры - 5 шт.
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Первым делом подготовьте овощи. Для этого очистите моковочку, лучок и чесночок. Последний раздавите ножом, а лук и морковь нарежьте довольно крупными кольцами.
2. Баранину разрубите на удобные куски, вымойте их и обсушите. Затем в отдельной пиалке смешайте специи с солью и хорошенько натрите этой смесью баранину. Выложите мясо в смазанную жиром формочку для запекания.
3. Обложите мясо заранее подготовленными овощами. Дольками нарежьте томаты и выложите по кругу формы. Полейте ингредиенты оливковым маслом и вином. Бросьте лавровый лист и присыпьте остатками смеси трав.
4. Прикройте фольгой форму и поставьте в духовочку, разогретую до 190 градусов. Запекайте полтора часа. Затем откройте фольгу, поставьте духовку на 200 градусов и запекайте пятнадцать минут до румяной корочки.