Каре ягненка с розмарином и чесноком

Рецепты / Мясо

Главное в приготовлении мяса — найти к нему нужные приправы. Поэтому я расскажу вам интересный вариант, как приготовить каре ягнёнка с розмарином и чесноком. Это просто потрясающе ароматное горячее, которое покорит невероятным вкусом вашу семью и гостей!
Попробуйте приготовить его на Новый год.

Рецепт «Каре ягненка с розмарином и чесноком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Каре ягнёнка, Розмарин свежий, Чеснок, Красное вино, Бульон , Репчатый лук, Корица, Оливковое масло , Соль, Чёрный молотый перец.

Ингредиенты:

  • Каре ягнёнка - 1 кг.
  • Розмарин свежий - 1 Пучок
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Красное вино - 100 мл.
  • Бульон - 250 мл.
  • Репчатый лук - 1 кг.
  • Корица - 3 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Чёрный молотый перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Каре разделайте на порции, помойте. Натрите его перцем, розмарином и маслом. Оставьте на один час для маринования.
  2. Спустя это время обжарьте мясо в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета. Потом влейте в него красное вино, бульон. Под крышкой тушите блюдо 40 минут.
  3. Приготовьте соус. Помойте и очистите лук с чесноком, а затем нашинкуйте их и обжарьте на масле.
  4. Как ягнёнок будет готов, то вылейте из него бульон прямо к луку с чесноком. Посолите и поперчите получившуюся смесь.
  5. Готовьте смесь около 10 минут. Потом переложите её в блендер и прокрутите до жидкого состояния. Влейте её к мясу и киньте туда же корицу.
  6. После того, как мясо вберёт в себя аромат корицы, его можно подавать. На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре со шпинатом и томатами.