Баранина, тушенная с барбарисом

Читайте в рецепте, как приготовить баранину, тушенную с барбарисом. Бегите на кухню и удивляйте своих близких супер-блюдом! На гарнир могу порекомендовать молодой картофель или же простое картофельное пюре. Обязательно украсьте блюдо свежей зеленью. Удачи!

Рецепт «Баранина, тушенная с барбарисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Барбарис, Айва, Лайм, Лук репчатый , Чеснок, Специи, Варенье кизиловое , Соевый соус.

Ингредиенты:

• Баранина - 1 кг.
• Барбарис - 3 г.
• Айва - 1 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Варенье кизиловое - 2 г.
• Соевый соус - 30 мл.

Инструкции

1. Разделываем баранину на порционные кусочки. Солим, перчим и посыпаем специями. Также присыпаем измельченным луком и чесноком, поливаем соком одного лайма. Оставляем мариноваться 30 минут. Разогреваем в кастрюле масло, выкладываем баранину и обжариваем на сильном огне.
2. Мясо постоянно переворачиваем, чтобы прожарка была равномерной.
3. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, уменьшаем огонь и засыпаем барбарис.
4. Вливаем 30 мл соевого соуса. Томим мясо на медленном огне до готовности. В самом конце добавляем айву, порезанную дольками. Тушим еще 10 минут.
5. Перекладываем баранину на тарелку.
6. В кастрюлю с соусом добавляем кизиловое варенье. Разминаем ягоды и даем им покипеть 5 минут.
7. Возвращаем мясо в кастрюлю и поливаем соусом сверху. Тушим еще 10 минут.
8. Приятного аппетита!