Сконы с колбасой и сыром

Несмотря на то, что название, по сути, ни о чем не говорит, сконы — это аппетитные булочки с содой, которые пекутся с самими разнообразными начинками. Варианты с ягодами или фруктами чудесно подойдут на десерт к чаю, а представленный тут — на завтрак или в качестве перекуса, например. Итак, хочу поделиться простым способом, как приготовить сконы с колбасой и сыром в домашних условиях.

Рецепт «Сконы с колбасой и сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Сливочное масло, Сметана, Сыр, Колбаса , Зелень, Сахар, Соль , Перец, Разрыхлитель, Сода, Яйцо.

Ингредиенты:

• Мука - 400 г.
• Сливочное масло - 120 г.
• Сметана - 120 г.
• Сыр - 200 г.
• Колбаса - 200 г.
• Зелень -  по вкусу
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Перец - 1/3 ч.л.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.

Инструкции

1. В глубокой мисочке соедините просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. Добавьте размягченное сливочное масло и разотрите все до однородной крошки. Сразу же можно включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
2. Добавьте сметану и немного взбитое вилкой яйцо. Все как следует перемешайте.
3. В отдельной мисочке соедините нарезанную мелко колбасу и тертый сыр. Добавьте немного измельченного лука и перец по вкусу.
4. Соедините начинку с тестом, перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
5. Сформируйте из теста небольшую лепешку, выложите её на противень, застеленный пергаментом. Сделайте надрезы, чтобы в итоге получились порционные кусочки. Отправьте противень в духовку, запекайте сконы около получаса.
6. Перед подачей немного остудите их и по надрезам разрежьте до конца. Приятного аппетита!