Гаспачо с домашними гренками

Знаменитый испанский холодный суп, который уже очень широко распространился по миру, и особенно популярен в жаркую погоду.

Рецепт «Гаспачо с домашними гренками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evgeniya потребуется: Помидоры, Перец сладкий, Огурцы английские, Чеснок(зубки), Лук репчатый , Хлеб белый(ломтики), Масло оливковое, Уксус винный красный , Соль морская, Перец черный молотый, Соус табаско.

Ингредиенты:

• Помидоры - 6 шт.
• Перец сладкий - 2 шт.
• Огурцы английские - 2 шт.
• Чеснок(зубки) - 4 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Хлеб белый(ломтики) - 4 шт.
• Масло оливковое - 4 ст. л.
• Уксус винный красный - 2 ст. л.
• Соль морская -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Соус табаско -  по вкусу

Инструкции

1. В большой миске смешать крупно нарезанные помидоры, болгарский перец, огурец кубиком, раздавленный чеснок, кубики хлеба, оливковое масло, уксус и 1 чайную ложку морской соли. Используйте свои руки, чтобы смешать ингредиенты вместе. Убрать в холодильник и охладить в течение по крайней мере часа.
2. Достать гаспачо из холодильника, взбить в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Если вы хотите, можете добавить немного соуса табаско. Снова убрать в холод.
3. Для того, чтобы приготовить домашние гренки нужен, примерно, еще кусочек или два хлеба (в зависимости от того, сколько вы хотите гренок). Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и покрутите сковороду, чтобы покрыть дно. Когда масло нагреется, добавить хлеб кубиками и жарить, помешивая, до хрустящей со всех сторон (примерно от 6 до 8 минут).
4. Гаспачо подавать охлажденным с кубиками авокадо, капелькой оливкового масла и тертым сыром манчего.