Жаркое по-уральски (рецепт из сказки!)

На первый взгляд, жаркое очень напоминает сборную солянку благодаря наличию копченостей, которые делают вкус блюда очень насыщенным. Но жаркое не имеет кислоты, которая присуща солянке, оно имеет более нежный вкус. Жаркое по-уральски очень и очень сытное, вы с легкостью накормите им голодного мужа (да и всю вашу семью). Записывайте рецепт, как приготовить жаркое по-уральски, и готовьте с удовольствием!

Рецепт «Жаркое по-уральски (рецепт из сказки!)» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Копченая грудинка, Свинина, Картофель, Лук репчатый, Морковь , Томатная паста, Соль, перец, Специи .

Ингредиенты:

• Копченая грудинка - 200 г.
• Свинина - 300 г.
• Картофель - 8-10 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Соль, перец -  по вкусу
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните.
2. Лук порежьте полукольцами, копченую грудинку нарежьте брусочками. Выложите все в сковороду с разогретым маслом и жарьте до обретения луком золотистого цвета.
3. Свинину порежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду. Жарьте, пока свинина не пустит сок.
4. Затем добавьте морковь, нарезанную соломкой. Готовьте еще несколько минут.
5. Отправьте в сковороду картофель, порезанный небольшими кусочками. Слегка обжарьте его.
6. Добавьте соль, перец, любимые специи и томатную пасту.
7. Влейте воды столько, чтобы та покрыла картофель, накройте крышкой и тушите 40-60 минут на медленном огне. Длительность готовки зависит от сорта картофеля.
8. Жаркое по-уральски готово. Заправьте его мелко нарубленной зеленью, а потом подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!