Тефтели под грибным соусом

Я пошла ещё дальше, и решила кое-что изменить в привычном рецепте, а именно сделать его более праздничным. Вы можете прочитать о том, как приготовить тефтели под грибным соусом. В заливку добавила немного вина, но естественно, если готовите для детей, то обходитесь без него.

Рецепт «Тефтели под грибным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш, Шампиньоны, Бульон, Белое вино, Твёрдый сыр , Яйцо, Репчатый лук, Сухари панировочные , Мука, Сметана, Чеснок, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Фарш - 500 г.
• Шампиньоны - 300 г.
• Бульон - 200 мл.
• Белое вино - 50 мл.
• Твёрдый сыр - 50 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Сухари панировочные - 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Растительное масло - 3 ст.л.

Инструкции

1. Фарш смешайте с яйцом и одной мелко нарубленной луковицей с чесноком.
2. Добавьте в фарш сухари. Хорошо перемешайте. Сформируйте шарики.
3. Обжарьте фрикадельки в масле со всех сторон до золотистого цвета. Потом переложите их в форму для запекания.
4. Теперь займитесь соусом. Лук почистите и мелко нарежьте. Отправьте его на сковороду в масло, и обжарьте до мягкости. Затем добавьте к нему нашинкованные шампиньоны. Готовьте до румяности.
5. Далее добавьте в сковороду сметану, бульон, муку, соль, перец и вино. Доведите соус на небольшом огне до нужной густоты.
6. Готовым соусом залейте тефтели, а сверху натрите сыр.
7. Выпекайте блюдо в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут. Приятного аппетита!