Гедза со свининой

Я покажу поэтапно, как приготовить гедзы со свининой. Необходимы вполне доступные продукты, среди которых выделяются соевый соус с имбирем и красным жгучим перцем. Полученное блюдо напоминает пельмени, которые отличаются от обычных своей начинкой. Приготовленные на сковороде, они имеют совершенно оригинальный вкус, рекомендуются в качестве семейного ужина или для встречи хороших друзей.

Рецепт «Гедза со свининой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука пшеничная, Соль, Крахмал, Вода, Уксус рисовый , Свинина, Лук репчатый, Морковь , Чеснок, Масло растительное, Соевый соус, Имбирь, Перец красный молотый.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 2 стак.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Вода - 1 стак.
• Уксус рисовый - 1 ст.л.
• Свинина - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло растительное - 6 ст.л.
• Соевый соус -  по вкусу
• Имбирь - 1 ст.л.
• Перец красный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. С мукой смешайте крахмал и соль. Уложите в виде горочки, в центре углубите. Влейте в воду уксус, постепенно добавьте в муку, получите пластичное тесто. Сформируйте из теста шар и оставьте его на некоторое время. Натрите морковь, мелко подробите лук. Начните жарить.
2. Сделайте из мяса фарш. Прибавьте его к моркови и луку и продолжайте жарить. Всыпьте в готовое мясо тертый имбирь, немного чеснока, соевый соус. Раскатайте тонко тесто. Выдавите кружочки.
3. Сформируйте напоминающие вареники фигурки, завернув мясную начинку внутрь.
4. Жарьте гедзы на хорошо разогретой сковороде. Раскладывая, старайтесь, чтобы они не мешали друг другу.
5. Налейте в сковороду немного горячей воды. Проварите до ее выпаривания. Налейте в сковороду растительное масло и прожарьте гедзы. Можно все эти процедуры заменить фритюром. Подавая, приготовьте соевый соус.