Печень в томатном соусе

Если вам нужно быстро приготовить мясное блюдо, то шаг с вымачиванием печени в молоке можно пропустить. Благодаря соусу из томатной пасты и сметаны любая горечь, которая могла бы чувствоваться, просто исчезнет.

Рецепт «Печень в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Печень свиная, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Сметана , Мука, Соль, Масло растительное .

Ингредиенты:

• Печень свиная - 500 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Мука - 3 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции

1. Для начала промойте печень и, если желаете избавиться от горечи, подержите ее в молоке около 40 минут. Затем обмойте и просушите мясо, нарежьте на удобные кусочки, обваляйте их в муке.
2. Отправьте печень обжариваться до золотистого цвета на растительном масле. Тем временем очистите морковь и лук, мелко их нарежьте.
3. Отправьте овощи обжариваться к мясу, оставьте все вместе готовиться минут на 5, перемешивайте периодически.
4. Теперь сделаем ароматную томатную подливку к печени. Для этого в сковороду с мясом налейте 200 мл чистой воды, положите томатную пасту и сметану, посолите все повкусу, перемешайте и тушите минут Подавайте блюдо горячим с любимым гарниром.