Заливное из свиного языка

Все хорошо знают фразу «Какая гадость эта ваша заливная рыба», а мы не рыбу будем готовить, а свиной язык, а потому получится очень и очень вкусно. Рецепт, как приготовить заливное из свиного языка, очень простой и не морочливый. Конечно, некоторые повара предлагают намного более мудреные способы приготовления заливного из свиного языка. Я же приверженец простых рецептов, по которым блюдо получается ничем не хуже. Испробуйте мой рецепт и вы!

Рецепт «Заливное из свиного языка» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свиной язык, Морковь, Петрушка, Соль, перец, Желатин .

Ингредиенты:

• Свиной язык - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Петрушка -  по вкусу
• Соль, перец -  по вкусу
• Желатин - 10 г.

Инструкции

1. Свиной язык положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня, воду слейте, язык и кастрюлю промойте. Затем вскипятите воду, отправьте в нее язык, морковь, соль, перец, можно добавить специи, лавровый лист. Варите 2 часа на медленном огне. Затем язык и морковь выньте, а бульон охладите. Язык очистите от пленки, это очень легко делать, пока он еще горячий.
2. В охлажденный бульон (250 мл) всыпьте желатин, размешайте и оставьте набухать.
3. А пока порежьте свиной язык тонкими слайсами.
4. Морковь порежьте кружочками. Можете вырезать из нее цветочки или любые другие фигурки.
5. Сложите язык и морковь на дно не очень глубокой тарелки.
6. Залейте подготовленным бульоном с набухшим желатином. Поставьте в холодильник для застывания. Если тарелочки небольшие, как у меня, то хватит и 2 часов, если используете тарелки побольше, то и времени понадобится больше.
7. Заливное из свиного языка готово. Смело подавайте его к праздничному столу!