Поджарка со свининой

Вот теперь в вашей книге кулинарных рецептов будет запись о том, как приготовить поджарку со свининой. Блюдо не требует особых затрат времени, ингредиентов. Готовится очень просто, при этом всегда остается вкусным и ароматным. Обязательно приготовьте для вечернего ужина всей семьей.

Рецепт «Поджарка со свининой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Лук репчатый, Перец красный жгучий, Паприка сладкая, Перец черный , Бульон, Масло сливочное, Масло растительное , Соль.

Ингредиенты:

• Свинина - 700 г.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Перец красный жгучий - 1 шт.
• Паприка сладкая - 1 ст.л.
• Перец черный - 1 ст.л.
• Бульон - 1 л.
• Масло сливочное - 15 г.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Помойте свинину, удалите жир, если его слишком много. Порежьте соломкой. Раскалите сковороду. Мясо жарьте порциями в один слой на небольшом количестве растительного масла до получения хрустящей корочки. Солить и перчить еще рано.
2. Сложите все мясо в сковороду. Туда же слейте весь полученный сок. Совсем немного посолите, поперчите. Налейте мясной бульон, он должен почти закрыть мясо. Положите жгучий перец. Тушите до тех пор, пока не выпариться жидкость. Изредка помешивайте. Долейте бульон. Продолжайте тушить.
3. Порежьте лук полукольцами. На отдельной сковороде пожарьте лук до получения прозрачных кусочков. Добавьте к мясу готовый лук. Блюдо готово. Подавайте с гарниром. Хорошо сочетается с вареным рисом.