Вкусный плов из баранины

Плов — любимец многих. Невероятно насыщенный вкус, сытное и аппетитное блюдо, которое совсем несложно приготовить в домашних условиях. Лучше всего делать его в казане или в мультиварке, чтобы рис получился рассыпчатым, а мясо — идеально нежным.

Рецепт «Вкусный плов из баранины» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Луковица, Морковь, Рис, Растительное масло , Соль, Перец .

Ингредиенты:

• Баранина - 1 кг.
• Луковица - 2-3 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Рис - 1 кг.
• Растительное масло - 100 мл.
• Соль - 1 По вкусу
• Перец - 1 По вкусу

Инструкции

1. Первым делом в казан налейте растительное масло и поставьте на огонь разогреваться. Также вы можете использовать сало или жир, например. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
2. Выложите его в казан и оставьте на сильном огне обжариваться.
3. А тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук.
4. Когда мясо со всех сторон обжарилось, добавьте в казан лук.
5. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
6. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой.
7. Выложите морковь в казан и продолжайте обжаривать еще минут 10 на среднем огне. Добавьте немного воды, соль и перец. Также по вкусу можете добавить чеснок. Тушите мясо с овощами минут 20-25.
8. Промойте под проточной водой рис. Выложите его аккуратно в казан ровным слоем.
9. Добавьте в казан воду (уровень воды должен быть выше риса на палец-полтора). Подсолите еще, добавьте любимые специи. Накройте крышкой, уберите огонь до минимума.
10. Томите плов, пока рис не впитает в себя всю воду. После снимите с огня, но оставьте еще минут на 20 перед подачей, чтобы он настоялся.
11. 1 Перед подачей аккуратно перемешайте плов. Приятного аппетита!