Балык копченый

Я вам расскажу, как приготовить балык копченый из свинины. Для этого вам обязательно понадобится коптильня. Процесс готовки, а точнее ожидание готового блюда, будет долгим. Вначале мясо будет мариноваться, затем пару часов коптиться, а потом охлаждаться. Но, поверьте, это того стоит.

Рецепт «Балык копченый» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1140 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свиная вырезка, Соль, Чёрный молотый перец .

Ингредиенты:

• Свиная вырезка - 1 кг.
• Соль - 1 ст.л.
• Чёрный молотый перец - 1 ст.л.

Инструкции

1. Мясо помойте и натрите обильно солью и перцем. Уложите его в контейнер с крышкой и уберите в холодильник минимум на 12 часов.
2. Спустя это время подготовьте коптильню, разогрев её до 110 градусов. Уложите на неё мясо.
3. Готовьте свинину в течение 120 минут, переворачивая периодически.
4. Затем охладите балык, нарежьте и подавайте к столу. Приятной дегустации!