Холодец из свиной рульки

В преддверии праздников вы должны знать, как приготовить холодец из свиной рульки. Кроме рульки можно использовать свиную ногу, язык, курицу и другое мясо. Закуска подается к столу с хреном, горчицей или уксусом. Удачного приготовления!

Рецепт «Холодец из свиной рульки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1140 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свиная рулька, Мясное ассорти, Свиная нога, Чеснок, Соль и перец , Морковь, Лук репчатый, Перец горошком , Лавровый лист.

Ингредиенты:

• Свиная рулька - 1 шт.
• Мясное ассорти - 500 г.
• Свиная нога - 1 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Соль и перец -  по вкусу
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец горошком - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции

1. Все мясо промываем, удалив лишние шкурки и прочее. Замачиваем мясо в холодной воде на 12-14 часов. Каждые 3-4 часа следует полностью менять воду.
2. Кипятим мясо на среднем огне и сливаем воду. Заливаем новой водой и варим 2 часа.
3. За 30 минут до готовности добавьте в кастрюлю измельченный лук, тертую морковь, измельченный чеснок, соль, перец горошком, перец молотый и лавровый лист. После варки извлекаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.
4. Форму для холодца застилаем пищевой пленкой.
5. Раскладываем мясо в форму и заливаем бульоном.
6. Ставим холодец на ночь в холодильник. Утром нарезаем и подаем к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!