Острая пицца

Рецепты / Мясо

Пиццу любят все! Ну, как ее не любить — хрустящую, ароматную, с разной начинкой. И главное, что ее очень легко можно приготовить в домашних условиях. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить острую пиццу. Такая пицца не подойдет детям, но для вечеринок с друзьями — это именно то, что надо. Ароматная, пикантная, острая, необыкновенная пицца, и рецепт ее довольно-таки простой.

Рецепт «Острая пицца» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Вода, Дрожжи сухие, Оливковое масло, Соль , Помидоры, Чеснок, Острый кетчуп , Томатная паста, Моцарелла, Колбаса, Орегано сухой, Базилик сухой, Тимьян сухой, Паприка сладкая, Перец чили.

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г.
  • Вода - 1/2 стак.
  • Дрожжи сухие - 10 г.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Соль - 2 щеп.
  • Помидоры - 5 шт.
  • Чеснок - 2-3 зуб.
  • Острый кетчуп - 4 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Моцарелла - 200 г.
  • Колбаса - 200 г.
  • Орегано сухой - 1/3 ч.л.
  • Базилик сухой - 1/3 ч.л.
  • Тимьян сухой - 1/3 ч.л.
  • Паприка сладкая - 1/3 ч.л.
  • Перец чили - 1/2 шт.

Инструкции

  1. В теплой воде разводим дрожжи, хорошо перемешиваем их и оставляем на 10-15 минут.
  2. В миске смешиваем соль и просеянную муку. Делаем углубление в центре горки, вливаем туда дрожжи и замешиваем тесто.
  3. Затем добавляем оливковое масло (1 ст. ложку) и вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Готовое тесто необходимо отставить на 40 минут в теплом месте.
  4. Тем временем приготовим соус: помидоры, чищеный чеснок, сухие травы, перец чили, паприку и соль смешиваем в блендере.
  5. На сковороде разогреваем 1 ст. л. оливкового масла, выливаем туда соус и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и держим на небольшом огне около 5 минут, чтобы лишняя вода испарилась.
  6. Тесто делим на 2 части, с одной части раскатываем лепешку. Противень застилаем бумагой, переносим на нее лепешку теста.
  7. Щедро смазываем основу для пиццы готовым соусом и включаем духовку на 250 градусов.
  8. Колбасу нарезаем тонкими кружочками.
  9. А сыр натрем на терке или же нарежем тонкими пластами (на ваше усмотрение).
  10. Затем выкладываем тертый сыр на соус, а после него — колбасу. Отправляем противень в духовку, готовим пиццу 7-9 минут при 250 градусах.