Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски

Возможно, рецепт не на все 100% принадлежит к китайской кухне, подозреваю, что его немного видоизменили и упростили, ведь в китайской кухне, как и во всех азиатских странах, столько специй, что мы и половины из них не знаем. Да и купить их у нас очень сложно. Сочетание необычных и непривычных вкусовых качеств очень сильно приближает это блюдо к китайской кухне, так что обязательно попробуйте!

Рецепт «Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Сахар, Молотый имбирь, Мини-морковь, Консервированные ананасы , Крахмал, Соевый соус, Подсолнечное масло , Болгарский перец.

Ингредиенты:

• Свинина - 0,5 кг.
• Сахар - 5 г.
• Молотый имбирь - 1 ч.л.
• Мини-морковь - 100 г.
• Консервированные ананасы - 200 г.
• Крахмал - 15 г.
• Соевый соус - 50 мл.
• Подсолнечное масло - 40 мл.
• Болгарский перец - 1 шт.

Инструкции

1. Мясо мою и вытираю бумажным полотенцем, затем нарезаю его ломтиками (1,5 сантиметра в толщину), обязательно вдоль волокон, чтобы оно сохранило свою сочность.
2. Каждый ломтик свинины нарезаю полосками размером 1,5 сантиметра. В миске смешиваю крахмал, соевый соус, имбирный порошок и сахар, все тщательно перемешиваю и опускаю кусочки мяса.
3. Болгарский перец мою и разрезаю, вычищаю семена и нарезаю овощ длинными полосками, затем обжариваю их на сковороде с подсолнечным маслом и морковью в течение 5 минут на большом огне.
4. Затем к овощам на плите добавляю консервированные ананасы, порезав их небольшими кусочками. Перемешиваю и убираю с огня.
5. Маринованную свинину обжариваю на отдельной сковороде с подсолнечным маслом на максимальном огне около 7-10 минут.
6. В самом конце добавляю к свинине приготовленные овощи и перемешиваю, прогреваю 1-2 минуты, а потом снимаю с огня.
7. Готовое блюдо подаю обязательно горячим со свежими овощами. Приятного аппетита!