Картошка по-домашнему со свининой

Рецепты / Мясо

Из рецепта вы узнаете, как приготовить картошку по-домашнему со свининой. Для приготовления не потребуется особых кулинарных навыков. Небольшой набор продуктов, которые способны создать особый аромат этого сытного блюда, не требуют отдельной рекомендации. Тут можно использовать любую часть свинины – менее или более жирную, ребрышки. Пряности и специи берите те, которые больше всего любите сами.

Рецепт «Картошка по-домашнему со свининой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свиные ребрышки, Картофель, Лук, Морковь, Чеснок , Масло растительное, Вода, Соль , Пряности, Зелень.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки - 1 кг.
  • Картофель - 1 кг.
  • Лук - 200 г.
  • Морковь - 200 г.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло растительное - 4 ст.л.
  • Вода - 250 мл.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Пряности -  по вкусу
  • Зелень - 1 Пучок

Инструкции

  1. Перед тем, как приготовить картошку по домашнему со свининой, необходимо помыть мясо (ребрышки). Нарежьте (нарубите) кусками среднего размера.
  2. Помойте морковь. Очистите ее и порежьте сначала вдоль, а затем на полукруги.
  3. Почистите лук. Порежьте его полукольцами.
  4. Разогрейте растительное масло на сковородке. Переложите в нее кусочки свинины. Обжарьте с каждой стороны до появления корочки. Выложите свинину в казанок или воспользуйтесь кастрюлей с толстым дном.
  5. Быстро (3-5 мин) обжарьте морковку в той же сковородке (масло не добавляйте).
  6. Когда морковка приобретет золотистый цвет, выложите к ней лук. Обжаривайте пару минут, быстро помешивая. Поджарку с морковкой переложите к свинине. Подлейте кипяченой воды так, чтобы мясо с овощами продолжали тушиться в течение 20 минут под крышкой.
  7. Помойте и очистите картофель. Нарежьте средними кубиками. Выложите его к свинине и овощам, поперчите. Тушите следующие 20 минут, накрыв крышкой. Очистите чеснок и мелко нарежьте каждый зубок. Положите чеснок в казан. Тушите 10 минут. Измельчите зелень. Когда блюдо будет готово, подайте его порционно и посыпьте зеленью.