Мчади на кеци - Мчади подают вместо хлеба к горячим блюдам с густым соусом, чтобы собрать его до последней капли.
Рецепт «Мчади на кеци» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Кукурузная мука, Вода, Поваренная соль, Имретинский сыр, Тархун свежий .
Замесить крутое тесто из кукурузной муки с водой, посолить по вкусу.
Сформировать из теста небольшие биточки толщиной около сантиметра — по три на порцию.
Сковородку кеци нагреть на открытом огне и выложить на неё биточки мчади.
Накрыть фольгой, поставить кеци на открытый огонь и засыпать сверху горячим углём. Выпекать в течение 30 минут.
Подавать с имеретинским сыром и свежим тархуном.
Можно чуть усложнить рецепт и приготовить кукурузные лепёшки с сыром — чвиштари. Для этого 100 г кукурузной муки нужно соединить с одним яйцом, а в 50 мл мацони добавить щепотку соли. После соединить мацони с мукой, добавить 50 г имеретинского сыра, вымесить и выпекать аналогичным способом, но чуть дольше — 40-50 минут.
Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!