Картофельные колобки с фаршем

Как приготовить картофельные колобки с фаршем, теперь знаете и вы. Наш пошаговый рецепт доступно объясняет весь процесс приготовления вкусного и ароматного блюда из нехитрых продуктов и с доступной рецептурой.
Пробуйте!

Рецепт «Картофельные колобки с фаршем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, перец, специи, Картофель отварной в мундире , Яйцо, Мука пшеничная .

Ингредиенты:

• Фарш - 500 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Растительное масло - 100 мл.
• Соль, перец, специи -  по вкусу
• Картофель отварной в мундире - 1,5 кг.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука пшеничная - 1-1,5 стак.

Инструкции

1. Для приготовления мясной начинки почистите и нарежьте мелким кубиком репчатый лук.
2. Обжарьте на растительном масле репчатый лук до легкого румянца.
3. Когда лук обжарится, добавьте к нему фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды и тушите мясо, помешивая, добавив соли и перца по вкусу. Начинку доведите до готовности. Жидкость должна выпариться.
4. Картофель, отваренный в мундире, очистите от шкурки и натрите на крупной терке.
5. К картофелю добавьте 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу.
6. Из полученных ингредиентов замесите тесто. Разделите тесто на несколько кусочков. Из каждого скатайте шарик и расплюсните его.
7. На серединку картофельной лепешки выложите мясную начинку. Соедините края лепешки и сформируйте колобок.
8. У меня получились вот такие колобки.
9. На растительном масле обжарьте колобки с двух сторон. Такие колобки можно отварить как клецки или пельмени, но нам мой вкус это блюдо вкуснее в обжаренном виде.
10. Подайте к столу, добавив в каждую порцию несколько ложек сметаны.