Тефтельки в томатном соусе

Если вам интересно, как приготовить тефтельки в томатном соусе, то просто прочтите этот рецепт. У вас не уйдет на это много времени, а получится ужин для большой семьи. Особенно вкусной получается томатная подлива, которая отлично дополняет любой гарнир.

Рецепт «Тефтельки в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб, Молоко , Яйцо куриное, Петрушка, Перец черный , Соль, Томатная паста, Масло оливковое.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 700 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Хлеб - 100 г.
• Молоко - 50 мл.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Петрушка - 1/3 Пучка
• Перец черный - 1/2 ч.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Томатная паста - 180 г.
• Масло оливковое - 2 ст.л.

Инструкции

1. В керамическую миску положите фарш. Можно использовать фарш из любого мяса, для детей предпочтительно брать мясо кроля, говядину или курицу. Очистите лук и чеснок. Нарежьте мелко. Чеснок добавьте в фарш сырым, а лук предварительно обжарьте на сковороде.
2. Хлеб (можно использовать черствый батон или булку) поломайте рукам на произвольные кусочки и замочите в молоке на полчаса. Затем отожмите и и добавьте к фаршу. Туда же вбейте куриное яйцо, бросьте натертый на терке твердый сыр и мелко нарубленную зелень петрушки.
3. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Затем перемешайте хорошенько до однородности. Руками сформируйте тефтельки небольшого размера.
4. Приготовление соуса не займет у вас много времени. Оно предельно простое. Смешайте в пиалке томатную пасту и оливковое масло. Добавьте водички, чтобы заливка стала более жидкой. Посолите по вкусу.
5. Выложите тефтельки в жаропрочную форму, которую следует предварительно смазать растительным маслом. Затем полейте их томатной заливкой. Поставьте в разогретую до двухсот градусов духовку и запекайте сорок минут.