Сальники

Рецепты / Мясо

Мой муж, конечно же, в восторге от такого блюда. Это в его духе. Интересно то, что в фарш добавляется гречка с луком. Крупа скрепляет перемолотую печен. Получается второе блюдо и гарнир одновременно. Печень — очень полезный ингредиент, советую его всем вносить в свой рацион, хотя бы пару раз в месяц. Не бойтесь пробовать новое.

Рецепт «Сальники» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Печень, Сальная сетка, Репчатый лук, Отварная гречка, Соль , Чёрный молотый перец, Лавровый лист, Растительное масло , Перец горошком.

Ингредиенты:

  • Печень - 400 г.
  • Сальная сетка - 500 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Отварная гречка - 1/3 стак.
  • Соль -  по вкусу
  • Чёрный молотый перец -  по вкусу
  • Лавровый лист -  по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Перец горошком -  по вкусу

Инструкции

  1. Отварите гречку до готовности. Печень промойте и нарежьте. Переработайте её в блендере вместе с солью и перцем.
  2. Лук почистите. Нашинкуйте его кубиками, и обжарьте до мягкости в растительном масле.
  3. Далее перемешайте гречку с печенью и луком.
  4. Сальную сетку разрежьте на части. На кусочки сальной сетки выкладывайте начинку. Заверните её в колбаску.
  5. Обжарьте сальники на растительном масле со всех сторон до румяного цвета.
  6. Затем переложите сальники в кастрюлю с толстым дном. Залейте их подсоленной водой. Добавьте перец горошком и лавровый лист.
  7. Тушите блюдо в течение 20 минут под крышкой. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!