Фаршированный перец классический

Каждый обед обеду рознь. И этот вариант обеденного меню является поистине королевским! Фаршированные перчики имеют удивительный вкус, за что их любят, должно быть, в каждом доме. Овощи вбирают приятный мясной аромат и получаются просто волшебными!

Рецепт «Фаршированный перец классический» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лук репчатый, Морковь, Перец чёрный молотый, Свиной фарш, Сок томатный , Перец сладкий, Рис длиннозернистый, Сметана .

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Перец чёрный молотый - 3 щеп.
• Свиной фарш - 500 г.
• Сок томатный - 1 л.
• Перец сладкий - 8 шт.
• Рис длиннозернистый - 0,5 стак.
• Сметана - 3 ст.л.

Инструкции

1. Морковку с луком очищаем, моем и измельчаем следующим образом: морковь трем на терке, а лучок просто мелко рубим ножиком. Далее обжариваем овощи на сковородке до золотистости.
2. Рис промываем и заливаем чашкой воды (200 мл.) Кипятим, а затем убавляем огонь. Варим 20 минут с добавлением соли. После смешиваем рис с овощами и фаршем.
3. Перцы моем, отрезаем у них заднюю часть. Крышечки убираем, а внутрь каждого перца кладем начинку. Начиняем добротно, не жалея.
4. В кастрюлю наливаем масло для жарки и выкладываем наши фаршированные овощи. Сметану перемешиваем с соком томатов, выливаем эту заправку в нашу кастрюлю.
5. Доводим массу до кипения, а после убавляем огонь. Перцы готовятся под крышкой на тихом огне 45 минут. Солим за 2 минуты до готовности. Приятного аппетита!