Салат из вешенок

Чтобы приготовить салат из вешенок, подойдут как свежие, так и сушеные грибы. По желанию, вы можете заменить свежие шампиньоны на маринованные — салат получится более насыщенным, с пикантной ноткой. Листья крапивы всегда можно заменить на листья салата или другую зелень. Старайтесь не использовать сильно пряную копченную грудинку, иначе она перебьет аромат и вкус грибов.
Смотрите, как приготовить салат из вешенок.

Рецепт «Салат из вешенок» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Крапива, Копченая грудка или ветчина, Вешенки, Шампиньоны, Салат , Морковка, Специи, Масло для заправки и жарки .

Ингредиенты:

• Крапива - 1 Пучок (можно брать замороженную)
• Копченая грудка или ветчина - 200-250 г.
• Вешенки - 100-150 г.
• Шампиньоны - 100-150 г.
• Салат - 1 Пучок
• Морковка - 1 шт.
• Специи -  по вкусу
• Масло для заправки и жарки -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Шампиньоны почистите и порежьте пластинками.
3. Вешенки порежьте соломкой.
4. Разогрейте на сковороде масло растительное и обжарьте грибы.
5. Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и масло.
6. Порежьте морковку тонкой соломкой.
7. Такой же тонкой соломкой порежьте грудку.
8. Порежьте листья крапивы.
9. Обдайте листья крапивы кипятком.
10. В большой салатнице смешайте все ингредиенты.
11. Посолите, поперчите по вкусу, заправьте растительным маслом и перемешайте.
12. Готовый салат из вешенок вы можете подать на листе салата. Приятного аппетита!