Лангет с соусом

Лангет — удивительное мясное блюдо с французским названием. И хоть название у него заграничное, готовить его очень легко и просто. Сегодня мы попробуем приготовить лангет с соусом. Вкусное, сочное мясо с ароматным и нежным соусом. Безусловно, это выигрышный вариант для семейного ужина. Но таким блюдом можно угостить и друзей. Ведь выглядит оно очень празднично. Лангет с соусом можно подавать как отдельное блюдо, а можно и с гарниром или овощами.

Рецепт «Лангет с соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Мука, Растительное масло, Красное сухое вино, Сливочное масло , Чабрец или тимьян, Соль, Черный молотый перец .

Ингредиенты:

• Говядина - 500 г.
• Мука - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Красное сухое вино - 100 мл.
• Сливочное масло - 20 г.
• Чабрец или тимьян - 2-3 шт.
• Соль - 2-3 щеп.
• Черный молотый перец - 1-2 щеп.

Инструкции

1. Нарезаем мясо говядины на ломтики толщиной 1-1,5 см и слегка отбиваем.
2. В миску добавляем муку, соль, черный молотый перец и хорошо перемешиваем. Затем каждый кусок мяса панируем в этой сухой смеси.
3. Отправляем говядину на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с обеих сторон по 3-4 минуты.
4. Убираем лангет со сковороды, а взамен выкладываем тимьян или чабер и наливаем вино. Выпариваем вино несколько минут, помешивая.
5. Когда соус начнет густеть, уберите травку, а добавьте соль и сливочное масло. Хорошо перемешайте, оставьте на несколько секунд и убирайте сковороду с огня. Поливаем лангет соусом и наслаждаемся вкусным блюдом.