Лангет из говядины в мультиварке

Лангет — это мясное блюдо с французским названием. Мясо нарезают и слегка отбивают так, чтобы оно было похоже на язычки. Готовят лангет без панировки, в панировке или в льезоне. Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить лангет из говядины в мультиварке. Рецепт простой и несложный, а готовить лангет мы будем в льезоне. Мясо получается вкусным, мягким и сочным. Итак, приступим.

Рецепт «Лангет из говядины в мультиварке» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Яйцо, Сметана, Панировочные сухари, Соль , Черный молотый перец, Топленое масло, Сливочное масло .

Ингредиенты:

• Говядина - 500 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 2 г.
• Панировочные сухари - 200 г.
• Соль - 1-2 г.
• Черный молотый перец - 1-2 г.
• Топленое масло - 150 г.
• Сливочное масло - 50 г.

Инструкции

1. Говяжью вырезку промываем водой и высушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем мясо на ломтики толщиной 1,5-2 см.
2. Слегка отбиваем каждый кусок будущего лангета.
3. И готовим льезон: в миску вбиваем яйцо и добавляем сметану. Хорошо перемешиваем смесь, затем еще добавляем соль и перец.
4. Теперь в панировочной смеси надо хорошо пропитать куски мяса с двух сторон.
5. Включаем в мультиварке режим "Жарить", время — минут 40-50. Добавляем топленое масло или растительное. А отбитое мясо отправляем в панировочные сухари.
6. Выкладываем куски мяса в чашу, обжариваем их до золотистой корочки с обеих сторон. Каждые 3-4 минуты переворачиваем. Но готовим не больше 10-15 минут. Смазываем лангет сливочным маслом, подаем с любым гарниром и овощами.