Плов с кроликом

В общем, я подготовила для вас рецепт о том, как приготовить плов с кроликом. Хоть это мясо и не присутствует в привычном варианте традиционного блюда, но должна заметить, что оно очень удачно вписалось. Тем более, что технологию приготовления мы сохраним, так как делать будем всё в казане. И блюда получается, как всегда, много. Можно подать его к праздничному столу.

Рецепт «Плов с кроликом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кролик, Вода, Растительное масло, Морковь, Репчатый лук , Рис "басмати", Чеснок, Соль , Чёрный молотый перец, Приправа для плова, Приправа для мяса.

Ингредиенты:

• Кролик - 700 г.
• Вода - 1 л.
• Растительное масло - 75 мл.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Рис "басмати" - 1,5 стак.
• Чеснок - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Приправа для плова -  по вкусу
• Приправа для мяса -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо помойте и нарежьте кусочками. Посыпьте приправой, солью и перцем.
2. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте в нём кролика со всех сторон до румяной корочки.
3. Лук почистите и нарежьте кубиками. Морковь почистите, помойте, нарежьте соломкой и кружками. Обжарьте овощи в казане на масле. Затем добавьте мясо и влейте горячую воду. Варите-тушите 10 минут.
4. Рис промойте несколько раз. Добавьте его в казан. Всыпьте приправу для плова, посолите. Уменьшите огонь, продолжайте готовить.
5. Когда вода наполовину впитается в рис, посередине блюда воткните промытый чеснок. Не очищайте его.
6. Когда вода полностью впитается, снимите плов с огня. Рис сделайте горкой. Казан закройте крышкой.
7. Дайте настояться плову 30 минут, а потом пробуйте его. Приятного аппетита!