Говядина с макаронами

Чтобы говядина была нежной, а не жесткой, советую ее тушить. Жареная говядина хороша только в виде стейков. Можете потушить говядину в томатном соусе или сливках, с макаронами оба варианта отлично сочетаются. Чтобы приготовить говядину с макаронами, рекомендую брать жирные сливки от 20 %. Макароны могут быть какими угодно: от спиралек до спагетти.
Смотрите, как приготовить говядину с макаронами.

Рецепт «Говядина с макаронами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мясо говядины, Лук, Сливочное масло, Растительное масло, Сливки , Мука, Соль, Шафран , Макароны.

Ингредиенты:

• Мясо говядины - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Сливки - 100 мл.
• Мука - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Шафран - 0,5 ч.л.
• Макароны - 600 Килог.

Инструкции

1. Лук почистите и порежьте кубиками. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло, обжарьте в нем лук до мягкости и слегка золотистого цвета. Обжаренный лук переложите в тарелку.
2. Говядину порежьте тонкими брусочками или ломтиками. Обжарьте на той же сковороде до румяного цвета, потом налейте воду, чтобы мясо было покрыто наполовину, убавьте огонь и тушите примерно час до готовности (говядина тушится долго, время от времени можете подливать воду).
3. Спустя час верните на сковороду к говядине лук, влейте сливки и дайте им закипеть.
4. Потом добавьте муку и шафран, посолите по вкусу. По желанию можете еще добавить сушеный болгарский перец. Готовьте, пока масса не загустеет.
5. Пока готовится говядина, можете отварить макароны. Подавайте готовую говядину с макаронами горячей, по желанию посыпьте зеленью. Приятного аппетита!