Салат с печенкой

Если вы хотите узнать, как приготовить салат с печенкой, то просто прочтите этот рецепт. Он весьма прост в приготовлении. Если вы не любите характерный запах печени, то вымочите ее перед приготовлением в молоке. Это также поможет избавиться от легкой горчинки.

Рецепт «Салат с печенкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Печень куриная, Шампиньоны, Помидоры черри, Лук репчатый, Листья салата , Сыр твердый, Масло оливковое, Зелень , Соевый соус, Сок апельсиновый, Соль, перец.

Ингредиенты:

• Печень куриная - 200 г.
• Шампиньоны - 15 шт.
• Помидоры черри - 7 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Листья салата - 100 г.
• Сыр твердый - 50 г.
• Масло оливковое - 6 ст.л.
• Зелень -  по вкусу
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Сок апельсиновый - 2 ст.л.
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Куриную печень вымойте и обсушите. Уберите жилки и пленки, порежьте ее на четыре части каждую. Разогрейте в сковороде пару ложек оливкового масла и обжарьте на нем печень пару минут.
2. Грибы вымойте и обсушите. Нарежьте их на четвертинки. Выложите грибочки к печени и дождитесь, пока они пустят свой сок. Затем слегка поджарьте грибы.
3. Помидоры черри вымойте и разрежьте на четвертинки или половинки по своему желанию. Затем выложите томаты на сковородку к грибам и печени и обжаривайте буквально несколько минут. Снимите сковородку с огня и переложите ингредиенты в миску.
4. К обжаренным ингредиентам добавьте очищенный и нашинкованный на мелкие кубики репчатый лучок. Листья салата вымойте и порвите руками. Отправьте их к остальным ингредиентам.
5. Приготовьте соус. Для этого возьмите апельсиновый фреш или сок из пакета, смешайте его в пиалке с солью, перцем, растительным маслом и соевым соусом. Хорошенько перемешайте.
6. Щедро полейте приготовленным соусом салат. Посолите и поперчите, если требуется. Переложите в блюдо, в котором будете подавать салат.