Шампиньоны со свининой в духовке

Такая свинина под "шубкой" из грибов, сметаны и лука получается очень нежной и ароматной. Учитывая, что блюдо готовится в фольге, мясо остается мягким и хорошо растушивается. Но фольга снимается за 10 минут до готовности, чтобы сыр успел схватиться аппетитной золотистой корочкой.

Рецепт «Шампиньоны со свининой в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Шампиньоны, Сыр твердый, Сметана, Чеснок , Соль, перец, Петрушка, Лук , Масло растительное.

Ингредиенты:

• Свинина - 600 г.
• Шампиньоны - 400 г.
• Сыр твердый - 200 г.
• Сметана - 3 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль, перец -  по вкусу
• Петрушка - 1 Пучок
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции

1. Прежде всего нужно отчистить грибы и нарезать их некупуно. Таким же образом нарезаем лук и жарим его с грибами на растительном масле.
2. Сясо моем и просушиваем. Режем его на не слишком большие кусочки и укладываем в форму для запекания, смазанную слегка растительным маслом. Присыпаем мясо солью и перцем.
3. Грибы и лук смешиваем со сметаной и порубленной петрушкой. Покрываем этой смесью кусочки мяса. А сверху присыпаем все натертым сыром.
4. Отправляем блюдо в духовку, накрыв его фольгой, на 40 минут при 180 градусах. За 5-10 минут до готовности снимаем фольгу. Подаем с любимым гарниром.