Ленивые голубцы в кастрюле

Отличие ленивых голубцов от обычных в том, что в последних фарш заворачиваю в капустный лист, а вот для ленивых смешивают все продукты, формируют шарики и тушат их в кастрюле с добавлением соуса. Благодаря такому способу сам процесс подготовки занимает намного меньше времени. Можно использовать готовый фарш или сделать его самостоятельно, также можно смешивать несколько сортов фарша. Блюдо вкусное, сытное и простое.

Рецепт «Ленивые голубцы в кастрюле» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш говяжий, Капуста, Рис, Подсолнечное масло, Яйцо , Зеленый лук, Сметана, Томатная паста , Укроп, Петрушка, Соль и специи.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий - 0,5 Килог.
• Капуста - 0,5 Килог.
• Рис - 0,5 стак.
• Подсолнечное масло -  по вкусу
• Яйцо - 1 шт.
• Зеленый лук - 1 Пучок
• Сметана - 200 мл.
• Томатная паста - 200 г.
• Укроп - 1 Пучок
• Петрушка - 1 Пучок
• Соль и специи -  по вкусу

Инструкции

1. Промываю рис до прозрачной воды, затем насыпаю его в кастрюлю заливаю водой и варю до полной готовности, после чего откидываю на сито и остужаю.
2. Капусту мою и мелко шинкую, лук (зеленый и репчатый) мою и нарезаю мелко, в миске смешиваю фарш с измельченными овощами, добавляю рис и яйцо, солю и кладу специи по вкусу, перемешиваю.
3. Из готового фарша скатываю небольшие мясные шарики и укладываю их слоями в кастрюлю. В отдельной миске смешиваю сметану с томатной пастой, слегка разведенной водой. Добавляю туда мелко рубленый укроп и петрушку, переливаю содержимое в кастрюлю и ставлю на огонь.
4. Накрываю крышкой и готовлю на среднем огне пол часа, после чего подаю голубцы горячими. Приятного аппетита!