Говяжьи отбивные

Никаких особых секретов у этого блюда нет, главное — подобрать хороший кусочек говяжьей вырезки. Обычно я жарю мясо вместе с красным вином, а в данном случае добавляю еще и маринованный лук, чтобы получилось более насыщенно. К столу подаем с картофельным пюре или гречкой. Удачи!

Рецепт «Говяжьи отбивные» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говяжья лопатка, Вино красное, Масло растительное, Тимьян и розмарин, Соль и перец , Маринованный лук .

Ингредиенты:

• Говяжья лопатка - 1 Килог.
• Вино красное - 1/2 стак.
• Масло растительное -  по вкусу
• Тимьян и розмарин -  по вкусу
• Соль и перец -  по вкусу
• Маринованный лук - 1 шт.

Инструкции

1. Говяжью вырезку нарезаем порционными кусками. Каждый кусочек отбиваем, затем солим и перчим с обеих сторон.
2. В сковороде разогреваем масло. Вливаем вино и кладем розмарин с тимьяном. Выпариваем вино 3-4 минуты. Выкладываем отбивные. Сверху распределяем маринованный лук вместе с жидкостью.
3. Обжариваем отбивные с обеих сторон, примерно 25 минут.
4. Приятного аппетита!